안녕하세요, 믿을 수 있는 상권분석, 나이스비즈맵입니다.

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스타벅스 리저브, 테라로사, 블루보틀의 공통점을 아시나요?

바로 엄선된 원두를 사용하는 스페셜티 커피 전문점이라는 것인데요,

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엄선된 원두를 취향에 따라 고를 수 있는 특징으로

커피에 진심인 한국에서 익숙한 브랜드 요소가 되고 있죠.

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오늘은 스페셜티 커피를 넘어 해외에서 인기를 얻고있다는

컴페티션 카페에 대해서 소개하겠습니다.

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컴페티션 카페란? 🏆

출처 : Unsplash

세계적인 커피 대회에서 사용된 희귀한 원두를 사용하는 프리미엄 카페입니다.

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바리스타 챔피언십, 브루어스컵, 커피 인 굿 스피릿 등

국제 대회에서 사용된 경연용 원두나

경매에서 낙찰받은 최상급 커피는 희소성이 아주 높아

그야말로 프리미엄 중에 프리미엄이라 할 수 있습니다.

@standoutcoffee, @lohasbeans, @rosslyncoffee 공식 계정 캡처

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대표적인 예시로는 스웨덴의 스탠드아웃 커피,

영국의 로슬린, 콜롬비아의 로하스 커피가 있습니다.

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어떤 경험을 제공할까? 💎

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출처 : Unsplash

🏆특별한 제품

기본적으로, 극소량으로 제작되는 원두를 다루는 만큼

원재료부터 특별한 커피를 제공하는 것이 차별점입니다.

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한정판 원두로 만든 커피나

신선함을 위해 원두를 냉동하는 등

차별화된 재료 및 관리법은

새로운 커피 경험을 제공합니다.

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출처 : Unsplash

😎특별한 경험

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한정된 커피 원두를 이용해서

특별한 주문 경험을 제공하기도 합니다.

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런던의 Rosslyn에서는

메뉴에 없는 커피를 만들어 (Off-menu coffee)

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QR코드를 통해서만 주문할 수 있는

시스템을 시행하고 있습니다.

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컴페티션 카페가 떠오르는 이유 ✨

​출처 : Unsplash

🤼‍♂️커피 시장의 양극화

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한국에서는 현재 **'평일에는 저가, 주말에는 고가'**의 소비패턴으로,

일상적인 카페인 수혈용 커피와

맛과 향을 즐기기 위한 커피가 분리되어

저가 혹은 고가 커피로 수요가 몰리고 있습니다. (2025.04.25 세계일보)

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그 중에서도 특히 고품질과 고가를 자랑하는

컴페티션 카페가 등장한다면

유리할 가능성이 있습니다.

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​출처 : Unsplash

🎁스페셜티의 프리미엄화

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아무리 검증된 원두를 사용하는 스페셜티 전문 카페여도,

스타벅스 리저브, 블루보틀 등

프랜차이즈 카페에서의 경험이 쌓여

스페셜티가 '스페셜'하게 느껴지지 않을 수 있습니다.

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이 지점에서, 스페셜티 커피를

프리미엄화한 컴페티션 카페가 등장한다면,

포화된 카페 시장에서도 주목받을 가능성이 큽니다.

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지금까지 컴페티션 카페 트렌드에 대해서 알아봤습니다.

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까다로운 원두 수급과 관리,

뛰어난 커피 제작 역량 요구 등을 충족하는

컴페티션 카페가 한국에서도 인기를 얻을까요?

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예측하기 힘든 트렌드 변화와 상권 상황을 따라잡고 싶다면

앞으로도 Better 트렌드​와 함께해 주세요.

참고 자료 출처

• PerfectDailyGrind. Why competition cafés are becoming more popular

• 세계일보."스타벅스 아니면 메가커피 간다"…커피 한 잔도 '양극화 시대'

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사진자료 출처

• Unsplash

edited by. 나이스비즈맵 운영팀 인턴 박수민

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