안녕하세요.

믿을 수 있는 상권분석

나이스비즈맵에서 소식 전해드립니다.

사진출처: pexels-karolina-grabowska

트럼프가 브라질 커피에 50% 관세를 적용했을 때,

앞으로의 커피 가격 전망에 대해서는

상승요인과 하강요인이 모두 있다고

말씀드렸습니다.

오늘은 그 이후 커피 원두 가격이

어떻게 최고점을 찍었는지

설명해드리겠습니다.

목차

• 원두 가격 현황 📈

• 가격 변동 원인 🧐

• 개인카페를 위한 대응전략 🛠️

• 향후 전망 👀

1. 원두 가격 현황

사진출처: 직접 제작

6개월만에 최고점 직전

9월 16일 기준 아라비카 원두 가격이

파운드당 4.22달러를 기록했습니다.

전날에는 4.32달러까지 치솟아

2025년 2월의 최고점인 4.38달러와

가까워졌는데요,

이는 6개월 만의 최고 수준으로,

8월 초 2.84달러에서

한 달 만에 50% 가까이 급등한 상황입니다.

개인 카페를 운영하시는 사장님들에게는

가격 변동으로 인한 타격이 있을 수 있습니다.

2. 가격 변동 원인

사진출처: pexels-daniel-reche

브라질 작황 부진

세계 최대 커피 생산국 브라질의 주요 산지에서

건조한 날씨가 지속되며 수확량이

예상보다 줄었습니다.

더욱 심각한 것은 수확 종료 시점에도

원두 크기와 품질이

기대에 못 미치고 있다는 점입니다.

사진출처: pexels-polina-tankilevitch

미국 관세 폭탄

도널드 트럼프 미국 행정부가 지난달부터

브라질산 원두에 50% 관세를 부과한 것이

상황을 더욱 악화시켰습니다.

이로 인해 미국 구매업체들이

브라질 대신 다른 생산지의

원두 확보 경쟁에 나서면서

전반적인 공급 부족이 심화되었습니다.

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트레이더들의 포지션 청산

장기간 원두 가격이 고공행진하자

트레이더들이 시장에서 빠져나가는

'쇼트 커버링' 현상도 가격 상승을

가속화하고 있습니다.

거래소 인증 원두 재고는

2023년 5월 이후 최저치로 떨어진 상태입니다.

3. 개인카페를 위한 대응전략

사진출처: pexels-ekrulila

원두 구매 전략 변경

• 원두를 미리 확보하여 추가 인상분을 피하기

• 여러 수입업체 견적을 받아보고 가격 협상을 시도

• 공동구매 참여로 대량 구매 할인 혜택을 노리기

블렌딩 비율 조절

• 아라비카 100% 대신 혼합으로 원두비를 절약

• 고객 반응을 살펴가며 단계적으로 조정하기

메뉴 구성 최적화

• 논커피 메뉴(에이드, 스무디, 디저트) 개발에 집중

• 원두를 많이 사용하는 롱블랙, 드립커피는 프리미엄 가격으로 포지셔닝

4. 향후 전망

사진출처: pexels-christian-heitz

미국 농무부의 예측

미국 농무부는 내년도 전 세계 커피 생산량이

역대 최대치를 기록할 것이라고 예측했지만,

브라질의 기후 변화와 미국-브라질 무역 협상이

변수로 작용할 수 있다고 경고했습니다.

결론

단기적으로는 원두 가격의 불확실성이

지속될 것으로 보이므로,

가격 변동에 유연하게 대응할 수 있는

운영 체계를 구축하는 것이 중요합니다.

• 원두 구매 전략

• 원두 사용 비율 조절

• 메뉴 구성 변경

이 세 가지 대응전략을 활용하여

유연한 운영 체계를 구성해보세요.

앞으로도 유용한 트렌드 정보를 알고 싶다면

Better 트렌드과 함께해 주세요.

참고 자료 출처 :

한경.커피 원두 6개월 만에 또 최고…작황 부진에 美 관세까지 덮쳐

한경.출근길에 스타벅스 커피 즐겨 마셨는데…'어쩌나' 술렁 [프라이스&]

이미지 출처:

Pexels

edited by. 나이스비즈맵 운영팀 인턴 박수민

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