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#80
카페 창업 꿈꾸시나요? 작은 부스에서 시작해보세요!
2025.07.29
안녕하세요, 상권분석 길라잡이 나이스비즈맵입니다.
많은 예비 창업자분들이
초기 자본과 불확실성으로 고민하실텐데요,
오늘은 이 고민을 행동력으로 이겨내고
팝업 부스를 통해 사업을 성공적으로 이끈
해외 카페 사례들을 소개해드립니다.
팝업 부스 카페란?☕
출처 : Unsplash
🏕️마켓에 있는 부스!
지역 축제, 5일장, 야시장 등에
부스로 참여하는 카페입니다.
한국에 대입하자면
대학 축제나 지역축제에서 볼 수 있는
카페 부스와 가깝습니다.
출처 : Unsplash
🏬비는 매장을 빌리는 팝업!
축제, 마켓의 부스 외에도
기존 카페나 바를 대여하는 방식의
팝업으로 진행하는 경우도 있습니다.
휴일이나 야간 등
비주류 시간대가 많습니다.
부스에서 시작해서 카페 창업의 꿈을 이룬 이들✨
@slowhaste 인스타그램 캡처
🎉마침내 카페 창업까지!
올해 5월, 주말에만 대여하던 장소를
자신만의 카페 장소로 만들어낸
포틀랜드의 Slowhaste가 첫 예시입니다.
이들은 초기 자본이 전혀 없었지만,
팝업을 통해 일단 시작할 수 있었다는 점이
창업 성공 요인이라고 말했습니다.
일단 브랜드를 만들고, 이름을 알리며
카페를 운영해보는 것이
큰 동력이 되었다고 합니다.
@koffeecups.cafe 인스타그램 캡처
🤝팝업 고객이 건물을 대여해주다
푸에르토리코의 Koffee Cups는
꾸준하게 위치를 이동하며 팝업 카페를 운영하다
카페를 직접 경험한 고객이
카페 자리를 임대해준 예시입니다.
꾸준히 팝업을 통해 신뢰감을 쌓았기 때문에
기회가 찾아왔다고 밝혔는데요,
또한 매장 자금을 위해 대출을 받을 때도
8년간의 팝업 이력이 긍정적으로 평가되어
여러모로 큰 힘이 된 경험이라 설명했습니다.
@lovecrumblepdx 인스타그램 캡처
🛫부스에서 팝업으로, 성공적인 확장중!
파머스 마켓에서 부스 카페로 시작한
Love Crumble은 아시아풍 영국 크럼블이라는
독특한 아이템으로 마켓에서 인기를 끌다
팝업 제안을 받아 활동중입니다.
부스에서 만난 손님들에
팝업에도 꾸준히 방문하면서,
부스에서 팝업, 팝업에서 매장으로 이어지는
안정적인 확장 양상을 보이고 있습니다.
부스로 시작하는 카페 창업, 왜 주목받나요?👍
1. 낮은 초기 비용💸
이미 있는 공간을 빌려 단기간, 합리적 가격으로 시도할 수 있어요.
(장기 임대, 인테리어 부담 NO!)
2. 실시간 시장 테스트👥
메뉴·서비스·브랜드 방향을
실제 고객 반응을 통해 빠르게 개선할 수 있어요.
3. 생생한 창업/운영 경험🛠️
재고관리, 고객응대, 동선 설계 등 실전에서
진짜 ‘장사의 기본’을 배울 수 있습니다.
4. 강력한 마케팅 효과🔥
한정 기간·공간의 팝업 특성이
SNS·미디어 이슈화로 연결되어 브랜드 인지도 상승!
5. 팝업 경험, 미래의 성장 자산🌱
팝업으로 쌓은 고객 신뢰, 운영 경험은
향후 투자·대출·정규매장 오픈에 큰 경쟁력이 됩니다.
6. 호스트(공간 제공자)에게도 윈윈!🤝
기존 카페/공간 입장에선 팝업을 유치해
비수기 매출 UP·신규 고객 유입·커뮤니티 활성화 효과!
지금까지 팝업 부스 카페를 알아봤습니다.
여러분들도 지역축제, 대학축제에 참여하거나
상가 비수기에 팝업으로 운영해보는 등
작은 실천으로 카페 창업을 시작해보면 어떨까요?
카페 창업과 관련된 소식을 알고 싶다면,
앞으로도 Better 트렌드와 함께해 주세요.
참고 자료 출처
Barista Magazine JUNE+JULY 2025.THE KNOCK BOX - The Popup Potential by Laila Ghambari
사진자료 출처
Unsplash
Instagram @Slowhaste, @koffeecups.cafe, @lovecrumblepdx
edited by. 나이스비즈맵 운영팀 인턴 박수민
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