안녕하세요, 상권분석 길라잡이 나이스비즈맵입니다.

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많은 예비 창업자분들이

초기 자본과 불확실성으로 고민하실텐데요,

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오늘은 이 고민을 행동력으로 이겨내고

팝업 부스를 통해 사업을 성공적으로 이끈

해외 카페 사례들을 소개해드립니다.

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팝업 부스 카페란?☕

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출처 : Unsplash

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🏕️마켓에 있는 부스!

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지역 축제, 5일장, 야시장 등에

부스로 참여하는 카페입니다.

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한국에 대입하자면

대학 축제나 지역축제에서 볼 수 있는

카페 부스와 가깝습니다.

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출처 : Unsplash

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🏬비는 매장을 빌리는 팝업!

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축제, 마켓의 부스 외에도

기존 카페나 바를 대여​하는 방식의

팝업으로 진행하는 경우도 있습니다.

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휴일이나 야간 등

비주류 시간대가 많습니다.

부스에서 시작해서 카페 창업의 꿈을 이룬 이들✨

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@slowhaste 인스타그램 캡처

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🎉마침내 카페 창업까지!

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올해 5월, 주말에만 대여하던 장소를

자신만의 카페 장소로 만들어낸

포틀랜드의 Slowhaste가 첫 예시입니다.

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이들은 초기 자본이 전혀 없었지만,

팝업을 통해 일단 시작할 수 있었다는 점이

창업 성공 요인이라고 말했습니다.

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일단 브랜드를 만들고, 이름을 알리며

카페를 운영해보는 것이

큰 동력이 되었다고 합니다.

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@koffeecups.cafe 인스타그램 캡처

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🤝팝업 고객이 건물을 대여해주다

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푸에르토리코의 Koffee Cups는

꾸준하게 위치를 이동하며 팝업 카페를 운영하다

카페를 직접 경험한 고객이

카페 자리를 임대해준 예시입니다.

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꾸준히 팝업을 통해 신뢰감을 쌓았기 때문에

기회가 찾아왔다고 밝혔는데요,

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또한 매장 자금을 위해 대출을 받을 때도

8년간의 팝업 이력이 긍정적으로 평가되어

여러모로 큰 힘이 된 경험이라 설명했습니다.

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@lovecrumblepdx 인스타그램 캡처

🛫부스에서 팝업으로, 성공적인 확장중!

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파머스 마켓에서 부스 카페로 시작한

Love Crumble은 아시아풍 영국 크럼블이라는

독특한 아이템으로 마켓에서 인기를 끌다

팝업 제안을 받아 활동중입니다.

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부스에서 만난 손님들에

팝업에도 꾸준히 방문하면서,

부스에서 팝업, 팝업에서 매장으로 이어지는

안정적인 확장 양상을 보이고 있습니다.

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부스로 시작하는 카페 창업, 왜 주목받나요?👍

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1. 낮은 초기 비용💸

이미 있는 공간을 빌려 단기간, 합리적 가격으로 시도할 수 있어요.

(장기 임대, 인테리어 부담 NO!)

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2. 실시간 시장 테스트👥

메뉴·서비스·브랜드 방향을

실제 고객 반응​​을 통해 빠르게 개선할 수 있어요.

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3. 생생한 창업/운영 경험🛠️

재고관리, 고객응대, 동선 설계 등 실전에서

진짜 ‘장사의 기본’을 배울 수 있습니다.

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4. 강력한 마케팅 효과🔥

한정 기간·공간의 팝업 특성이

SNS·미디어 이슈화로 연결되어 브랜드 인지도 상승!

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5. 팝업 경험, 미래의 성장 자산🌱

팝업으로 쌓은 고객 신뢰, 운영 경험은

향후 투자·대출·정규매장 오픈에 큰 경쟁력이 됩니다.

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6. 호스트(공간 제공자)에게도 윈윈!🤝

기존 카페/공간 입장에선 팝업을 유치해

비수기 매출 UP·신규 고객 유입·커뮤니티 활성화 효과!

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지금까지 팝업 부스 카페를 알아봤습니다.

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여러분들도 지역축제, 대학축제에 참여하거나

상가 비수기에 팝업으로 운영해보는 등

작은 실천으로 카페 창업을 시작해보면 어떨까요?

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카페 창업과 관련된 소식을 알고 싶다면,

앞으로도 Better 트렌드와 함께해 주세요.

참고 자료 출처

• Barista Magazine JUNE+JULY 2025.THE KNOCK BOX - The Popup Potential by Laila Ghambari

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사진자료 출처

• Unsplash

• Instagram @Slowhaste, @koffeecups.cafe, @lovecrumblepdx

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​edited by. 나이스비즈맵 운영팀 인턴 박수민​

믿을 수 있는 상권분석, 나이스비즈맵