안녕하세요, 상권분석 길라잡이 나이스비즈맵입니다.

커피와 함께 먹는 디저트하면

달달한 빵이나 케이크가 대표적입니다.

하지만 진부하지 않은 디저트 조합으로

카페를 차별화하고자 하는 분들이나,

새로운 이색 디저트 메뉴를 고민중이신 분들을 위해

오늘은 튀르키예 디저트를 소개하겠습니다.

이런 튀르키예 디저트 어때요?

사진출처: unsplash - aidin-geranrekab

🥇바삭한 겹겹이 피스타치오, 바클라바

바삭한 페이스트리, 듬뿍 담긴 피스타치오와 호두,

달콤한 시럽이 어우러진 국민 디저트입니다.

두바이 초콜릿에 이어서 실제로도 유행했던

디저트이기도 합니다.

행사, 시즌 한정 메뉴로도 인기 폭발입니다.

사진출처: unsplash - michael-parulava

🍬예쁜 견과 젤리, 로쿰 (터키쉬 딜라이트)

터키의 대표적인 선물용 간식으로

예쁜 색감에 우리나라 간식인 엿과도 비슷한 맛이 나서

익숙하고도 이색적인 디저트입니다.

배가 부를 정도로 헤비한 디저트가 아닌

비교적 가벼운 한입거리 다과를 원하는 손님에게

인기가 많을 디저트입니다.

사진 출처: @realetpanachetravel 인스타그램

🧀바삭단짠 버전의 10원빵, 쿠나파 (크나페)

바삭한 카다이프 사이에 쭉쭉 늘어나는 치즈가 들어가

짭짤한 맛이 나지만, 여기에 시럽을 부어

중독적인 단짠 버전의 카다이프 디저트입니다.

바삭바삭한 길거리 테이크아웃 간식으로도 제격입니다.

사진출처: @siso.kaymak 인스타그램

🥛진하고 꾸덕한 카이막

몇 년 전 방송에 소개된 후 인기를 끌었던 카이막!

독보적인 진한 맛으로 혼자 먹어도,

빵에 발라먹어도 궁합이 좋은 디저트입니다.

카이막 제작 후 남는 부산물도

카페 음료로 판매하면 더 좋아요.

사진출처: unsplash - alex-bayev

🍩번외: 튀르키예 베이글 뮤지엄, 시미트

아직도 인기를 몰고있는 런던 베이글 뮤지엄!

브런치가 주력인 카페를 운영하신다면

터키의 조금은 낯선 베이글인 시미트로

차별화는 어떠신가요?

또 다른 유명 터키 디저트인 카이막과 함께 판매하면

활용도도 높고, 마진도 올라갑니다!

카페를 위한 튀르키예 디저트 정리표

지금까지 튀르키예 디저트에 대해서 알아봤습니다.

혹시 지금 커피와 함께할

색다른 디저트 아이템을 찾고 계신다면,

튀르키예 전통 디저트 어떠신가요?

사진자료 출처

• Unsplash

• @realetpanachetravel, @siso.kaymak 인스타그램

edited by. 나이스비즈맵 운영팀 인턴 박수민

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